スポンジケーキ
お菓子作りも基本は大事ですけど、ケーキの基本といえば、やはりスポンジケーキではありませんかしら。スポンジケーキがキレイに焼けると、お菓子作りに自信が持てますよ。スポンジケーキレシピ◆材料（１８センチ丸型）・コーンスターチ・・・１０g・卵（Lサイズ）・・・3個・生クリーム・・・３０ｃｃ◆手順１、卵と砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせ、さらに湯煎にかけてしっかり混ぜ合わせます。砂糖が溶けて大きな泡が立ち、ふっくらとしてきたところで湯煎からはずします。２、湯煎からはずしたあとも混ぜ続け、色艶が良くなってきたら、今度は泡だて器で1分程度混ぜ合わせます。そして、泡だて器で大きくぐるぐると４?５、泡だて器に沿わせながら静かに生クリームをいれ、3回くらいぐるりと混ぜ合わせます。７、１70度のオーブンで約20分焼きます。（オーブンにより加減してくださいね）
